Pois é, você sabia que o Word pode, facilmente e em poucos passos, editar um arquivo PDF que você estava até agora quebrando a cabeça pra tentar alterar? Dessa forma, não é necessário que você instale aplicativos ou programas adicionais.
Vale deixar claro que alguns arquivos PDF que possuem muitas tabelas podem não ser convertidos perfeitamente, apresentando algumas quebras nas tabelas e uma ou outra formatação errada, mas nada que seja muito grave ou difícil de corrigir manualmente.